Przyprawy
Kategorie: Dodatki
Tagi: anyż, cząber, dziurawiec, gorczyca, kminek, koper, majeranek, papryka, pietruszka, rumianek, szałwia
Są to składniki dodawane do potraw wytwarzane z ziół, nasion, pąków, korzeni, jagód, kory, liści lub innych części roślin, bez których nie możemy się obyć w kuchni. Urozmaicają i podkreślają smak potraw. Aby umieć umiejętnie ich używać trzeba poznać ich właściwości. Bez takiej wiedzy trudno jest przygotować coś dobrego. Zioła i przyprawy mają właściwości smakowe jak i lecznicze. Przyprawy najczęściej stosowane jako dodatki w naszej kuchni to bazylia, czosnek, tymianek, szczypiorek, dzika róża, orzech, mięta, papryka, dziurawiec, gorczyca, rumianek, szałwia, pietruszka, majeranek, koper, kminek, anyż, cząber, goździki, imbir, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, kurkuma, estragon, lubczyk, zioła prowansalskie, wanilia, żurawina, sezam, jałowiec, curry. Świeże części niektórych roślin, takich jak zioła, cebula i czosnek, także są zaliczane do przypraw, ponieważ ich dodanie do potrawy wpływa na jej smak. Tak więc posiadając taką gamę produktów w domu możemy ze zwykłej potrawy stworzyć dzieło kulinarne, jeśli tylko będziemy znać walory i właściwości przypraw. Charakteru domu nie tworzy jego bryła czy rozmieszczenie poszczególnych pomieszczeń. Styl naszego domu uzyskujemy dzięki całej gamie dodatków do naszych wnętrz. Urządzanie nie kończy się przecież na położeniu podłogi czy pomalowaniu ścian. Końcowy efekt uzyskamy jeśli przemyślimy dokładnie w jakim stylu chcemy mieć urządzone mieszkanie i jeśli będziemy konsekwentni w swoich wyborach na każdym kroku. Jeśli wszystko będziemy realizować w obranym stylu nie będziemy mieć większych problemów z wyborami będąc już w sklepie. Idąc do sklepu z obraną już wcześniej koncepcją i pomysłem jest dużo łatwiej coś wybrać. Zgrane detale tworzą zwartą kompozycję która cieszy oczy. Moda wymusza często zmiany, jeśli się postaramy to wystarczy nam zmiana części detali w pokoju. Jeśli ich mamy niedużo a pomieszczenie ma charakter klasyczny lub uniwersalny, wtedy wystarczy zmiana kilku detali naprawdę niewielkim kosztem. By nadać świeżości pomieszczeniu możemy zmienić narzuty, poduchy, firany, zasłony, abażury, kolor ścian, tapetę.